by

wisata halal ke Lombok? cicipin 4 kuliner khasnya

detikhalal.com – Lombok  Indonesia  sebagai penduduk mayoritas muslim , sangat bangga dengan keberhasilan Lombok  memenangkan penghargaan bergengsi di ajang Halal award 2015 di Dubai , dimana Lombok terpilih sebagai destinasi wisata halal pilihan dunia , Jika anda ingin menginjakan kaki ke Lombok untuk berwisata halal ke sana , jangan lupa untuk mencicipi 4 jenis kuliner khas Lombok ini  ;

  1. AYAM TALIWANG                                                                                                                                                                     Ayam Taliwang. Konon, asal muasal nama Taliwang berasal dari sebuah nama kampung(karang) yakni Karang Taliwang di kecamatan Cakranegara, Mataram – Lombok. Jadi bukan berasal dari nama daerah yang berada di Sumbawa. Cara pembuatannya yakni daging ayam dibakar dengan berbagai bahan yakni cabai merah, kunyit, bawang merah dan putih, tomat, dan lain lain hingga menghasilkan daging yang aduhai.                                                                                                                                                                                           ayam taliwang
  2. PLECING KANGKUNG                 

Hidangan satu ini biasanya selalu nyempil dalam berbagai kali acara santap makan. Sudah seperti salad bagi orang bule deh. Porsinya yang mini emang cocok buat makanan pembuka. Plecing kangkung ini agak unik karena menggunakan kangkung Lombok yang lebih besar, gurih dan lebar. Tak heran karena tanah di Lombok dan sungainya subur dan segar segar. Selain ada kangkung, ada tauge, kacang goreng, serta sambal nyiuh (itu yang warna oranye adalah kelapa yang diparut lalu diparut) serta tentunya cabai merahnya yang lombok

 

                                                                                                                                          plecing kangkung                            

3.BEBERUK

Beberuk ini bukan ayam yang tersaji dalam gambar yah, melainkan potongan timun, cabe, sayur yang menjadi pelengkap hidangan utama. Yah jadinya semacam lalapan khas Lombok gitu. Biasanya beberuk asli itu pakai terong dan kacang panjang, namun beberuk resto ini, nggak terlihat ada terongnya. Rasanya? Lombok banget karena sekali gigitan cabe rawitnya berasa banget di lidah.

beberuk

4.ARES      

Ares adalah makanan berupa batang pisang muda yang belum berbuah. Disajikan berkuah dan kadang bisa dicampur dengan daging. Rasanya manis dan gurih. Awal mulanya, konono ketika di pulau Lombok terjadi musim kering yang sangat panjang yang mengakibatkan tanaman sulit tumbuh, kecuali pohon pisang. Pohon pisang ini lah kemudian menjadi pengganti rumput bagi hewan ternak. Suatu hari ada seorang pemuda bernama Loq Ares yang melihat sapi sapinya lahap mengunyah pelepah pisang. Dia pun terinsiprasi sehingga membawa beberapa pelepah pisang muda tersebut pulang dan oleh ibunya diolah dengan bumbu ala kadarnya dan ternyata hasilnya enak. Sejak itu makanan ini menjadi populer dan biasanya disajikan setelah prosesi perkawinan suku sasak, namun sekarang makanan ini dapat dijumpai di mana mana.

ares

Nah Halal Lovers…inilah ke empat manu halal khas Lombok jika anda berkunjung ke Lombok ( nt/dh)

sumber : sasak.org                                                                                                   

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed